Pigmente
Eine der luteinreichsten natürlichen Quellen ist die Ringelblume.
Die Konzentration von Lutein und Zeaxanthin in Hennen und embryonalem Gewebe
wird mit erhöhter Resistenz gegen oxidativen Stress und verringerter Lipid-Oxidation
in Verbindung gebracht. Lutein im Hennenfutter zeigte außerdem eine Wirkung auf die
Immunkompetenz von Küken. Bei Singvögeln zeigte sich, dass Lutein in der Nahrung
und Zeaxanthin bei den Müttern eine signifikante Verbesserung der Schlupfrate wie
auch der Überlebensfähigkeit der Nachkommen bewirkten.
Für die gewünschte Broilerhaut- und Eigelbfarbe wird eine Mischung aus gelben und
roten Xanthophyllen empfohlen. Die Hauptcarotinoide sind Lutein, Zeaxanthin und Apo-
ester als gelbe Carotinoide sowie Canthaxanthin und Capsanthin als rote Carotinoide.
Sie alle können gemischt werden, um bei niedrigerem Gesamt-Xanthophyllelevel eine
größere Auswahl an Eigelbfarben zu produzieren als bei alleiniger Fütterung gelber
Zusätze. Allerdings würde eine ausschließliche Verwendung roter Carotinoide zu einem
rosafarbenen Eigelb führen. Daher ist es wichtig, die richtige Kombination zu finden, die
auch die bereits in den Futterbestandteilen der Nahrung vorhandenen natürlichen
Xanthophylle berücksichtigt.
Lutein-Zeaxanthin wird häufig in Futtermitteln für Kanarien- und andere Singvögel ver-
wendet, wobei sich für die Federn eine Vielzahl von Farbtönen zwischen Hellgelb und
Orange-Rot erzielen lässt.
Gehalt Xanthophylls:
Futtermittelzusatzstoff, Kategorie: Carotinoide und Xanthophylle
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