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Funktionelle tierische Proteine

Ein Protein ist ein biologisches Makromolekül, das durch Peptidbindungen aus
Aminosäuren aufgebaut ist. WELDING liefert Proteine tierischen Ursprungs,
die in einem physikalischen Prozess aus dem Rohstoff gewonnen werden.

Von WELDING vertriebene Proteine bieten funktionelle Eigenschaften, mit
denen interessante Lösungen insbesondere in den Bereichen Fleisch und
Nahrungsergänzung erzielt werden können.